中餐和意大利餐的异同

        人们喜欢说，若你寻根溯源，意大利餐原来是中国餐。这是来源于“马可波罗”的典故---传说是，这位先生在古代的时候旅行到中国，把许多中式烹调带回意大利，比如面条和冰淇淋。无论这件故事是否真实的，意大利餐和中国餐都很相似。

       在澳大利亚，我在一家意大利餐厅打工，当一位服务员。我们常常有从中国来的顾客，所以我的老板会叫我照顾他们。用中文介绍意大利菜是个颇为艰难的事，因为很多菜没有中文的名字。所以我就会用中国菜来相比：“tortellini in brodo” 就是意大利的馄饨；“risotto” 就是意大利的粥；“meatballs” 就是意大利的狮子头。这些相同也对我在中国留学有好处---如果我想念爸妈在家里做的一种菜，我很容易的能找到一个中式的配料。

        （然而，有一个找不到配料的意大利菜就是披萨。）

        意大利和中国餐还有区别。意大利大多是一餐吃一个菜，不像中国餐满汉全席。中国人也喜欢在汤里面吃面条，而意大利人则喜欢吃干的面条。记得有一次，我在一间中国面店点面条，点时说“不要汤”。店员十分糊涂，想不到我不要汤，所以还给我汤在另一个碗，做佐餐！

        总的来说，意大利餐和中国餐有许多异同。意大利菜虽可能源于中国菜，但是过了几万年，他们现在明确是分立的菜系。我真的好幸运，能享受两种美食！